Pescado relleno al horno

Receta de pescado relleno al horno

Exquisito pescado relleno al horno, con un riquísimo picadillo de miga de galleta salada y huevos cocidos. Ideal como comida o cena navideña.

¿Quieres ver los ingredientes para Pescado relleno al horno?

Descubre los ingredientes para hacer Pescado relleno al horno pinchando aquí:

¿Cómo hacer pescado relleno al horno?

1

Elegimos un pescado que nos guste, blanco nos permitirá una mayor armonía de sabores. Pedimos en las pescadería que nos quiten escamas y tripas y que nos lo dejen abierto, conservando la cabeza y la cola.

2

Ahora, con el pescado para rellenar al horno ya limpito, tomamos una pizca de sal y lo sazonamos a voluntad por dentro. Reservamos.

3

Ponemos una sartén al fuego y colocamos en ella la mantequilla a temperatura ambiente, hasta que se derrita. Cuando eso haya ocurrido, añadimos las galletas desmigadas, un chorreón de limón, un poquito de sal, el perejil fresco picado y un par de huevos cocidos picaditos. Rehogamos un poquito y retiramos del fuego.

4

Dejamos enfriar y esa será la mezcla que irá dentro del pescado relleno al horno, así que a rellenarlo. A continuación lo cosemos o lo sellamos con palillos, para que el relleno no se acabe saliendo.

5

Colocamos el pescado relleno en una bandeja de horno suavemente engrasada y lo metemos en el horno precalentado a 200ºC, donde estará durante treinta minutos, rociándolo con su propio jugo cada diez o doce minutos.

6

Serviremos el pescado relleno al horno con unos tomates asados y una ensalada verde.

7

Foto orientativa: Foodistablog

Nota del autor:

- En este vídeo que adjunto, "Marcelo Megna" nos enseña a preparar un pacú relleno que, aunque lo hace en la plancha segurísimo que al horno queda igual de rico o más.

Otras búsquedas relacionadas con "Pescado relleno al horno"